Este 26 y 27 de julio regresa el Festival del Pandebono

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Festival del tradicional pandebono en Cali, el 26 y 27 de julio.
Festival del tradicional pandebono en Cali, el 26 y 27 de julio.

El pandebono es un ícono gastronómico cultural, que nos da sentido de pertenencia, de identidad en el ámbito nacional y en el mundo, y es una fuente generadora de empleo. Por esta razón y con la finalidad de trabajar por el rescate y difusión de la cultura gastronómica de Cali y el Valle del Cauca regresa a la plazoleta del Centro Administrativo Municipal, CAM, el Festival del Pandebono, que en su quinta versión se realizará los días viernes 26 y sábado 27 de Julio.   

En torno a este delicioso alimento, se genera a la economía de Cali, anualmente, un promedio de $ 5 mil millones de pesos, ya que son muchos los caleños emprendedores que informalmente viven de este alimento; aportando a la cadena productiva de panaderías, que requieren productos como almidón, queso, harina de maíz; acompañado otros alimentos como café, gaseosas y avena, entre otras bebidas.

festival pandebono

Patricia Cifuentes, directora del Festival, señaló que esta realización, apoyada por el Programa de Industrias Culturales y el Fondo Mixto de Promoción de la Cultura y las Artes de Valle del Cauca, busca destacar el papel del ‘pandebono’ en la historia de la gastronomía local, ya que encierra muchos más significados que el de ser solo un rico panecillo de queso y maíz.

En esta versión cuenta con el aval de la Administración Municipal a través de la Secretaría de Cultura y Turismo de Cali y es  una oportunidad para que la organización de los Juegos Mundiales del 2013, las delegaciones y público en general, puedan disfrutar de esta maravillosa muestra de uno de los elementos más representativos de la gastronomía caleña, en el marco de los 477 años de Cali.

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