Platillos voladores, el mejor restaurante de Cali

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 premios La Barra 2019.

La reconocida chef caleña Vicky Acosta y su restaurante Platillos voladores fueron escogidos como el mejor chef y restaurante, respectivamente en los
premios La Barra 2019.

En la categoría regional, el restaurante La Comitiva, ganó como mejor servicio, Absenta Bar como establecimiento con mejor barra y Café Macondo como mejor propuesta de Café.

Cali, el pasado mes de marzo fue incluida en la exclusiva Red Mundial de Gastronomía Délice y fue presentada oficialmente ante los miembros en el marco de Délice Network Meetings en Tucson Arizona.

A partir del nombramiento de Cali como única ciudad en Latinoamérica y Colombia miembro de esta exclusiva red, diferentes entidades como la Gobernación del Valle del Cauca, la Alcaldía de Santiago de Cali y sus Secretarías de Turismo, La Cámara de Comercio de Cali y el Cali Valle Bureau, en compañía de diferentes representantes del sector gastronómico de la ciudad, han creado una mesa en donde se viene trabajando en conjunto para construir estrategias de posicionamiento del destino a nivel internacional, construcción de programas de desarrollo no solo para restaurantes sino para proveedores, así como involucramiento de la academia y otras entidades.

“Pertenecer a Délice Network ha sido un gran reto para nosotros como ciudad, Cali, tiene todo para convertirse en un destino atractivo a nivel internacional, creo que estar en esta red nos acerca aún más a nuestros objetivos de internacionalización de la región” agrega Stefanía Doglioni, Directora Ejecutiva del Cali Valle Bureau.

Délice Network cuenta con 28 ciudades integrantes como: Barcelona, Hong Kong, Madrid, Bruselas entre otras, a las cuales se les ofrecen una plataforma de encuentro con cocineros, chefs y profesionales del ámbito de la gastronomía para atraer turismo y promocionar la ciudad.
“Tener Chefs de reconocimiento y trayectoria como Vicky Acosta en la mesa que estamos construyendo, dinamiza y aporta de manera significativa a las estrategias de región que se vienen adelantando, el Bureau tiene como objetivo posicionar el destino y creo que esta es una gran oportunidad que nos acerca aún más a esto” explica Stefanía.

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